第179章 养猪育人开了一上午会，中午就吃杀猪菜，无极堡的厨娘，现在已经在李逸这学到了不少杀猪菜做法。头刀菜猪血豆腐，红烧肉、冬瓜炖排骨、蒜泥白肉、刨猪汤、酸菜炖肉、肉丸子、猪血肠、小炒肉、炒腰等十几个菜，让一众乡贤们也是开了眼。今天特意赶来的治书侍御史孙伏伽和陕州总管府长史、秦王府属杜如晦，都赞不绝口。杀猪菜，配柿子烧，绝配。“来，我敬大家一杯，感谢这半年来，大家对无极学堂，和一百多个学生们的关怀，我先干为敬。”一两柿子烧一干而尽，亮杯底。大家纷纷举杯。“这杀猪菜味道不错吧我打算明年学会也养些猪，暂时是打算给学会的十户佃户，每户买四头猪崽，我们会提供些麦麸稻糠以及一些饲料，并请兽医负责定期查看猪的情况，每户一年养四头猪，出栏后，刨去成本，我们跟养猪佃户再分成收益。猪栏我们帮他们建，垫圈稻草我们提供，但猪栏里的垫圈草粪，则也归我们肥田。”“庄稼一支，全靠粪当家。不瞒诸位，今年我滈河畔的三十亩稻田，浇了桥头茅厕的粪肥，每亩增产一石以上。我们学会的田，如果有猪粪肥等肥田，也能增产不少。养猪不赚钱都不要紧，田里能增收。正所谓人养猪、猪养田，田又养人。况且以现在的情况来看，养猪也一样是能赚钱的，”李逸提出学会要养猪，既自己建猪场，集中养一些，还要养些母猪，同时也搞个和佃户合养的模式，给佃户提供猪仔，帮他们建猪栏，甚至提供一些饲料，以及定期的兽医检查支持，佃户们能增加一些收入，学会既能养猪赚钱，更能获得不少猪粪肥，能让学会的田增产。“我们御宿乡离长安就四十里，养的猪不怕没销路，”孙伏伽也是农户出身，知晓耕稼之事，对李逸的这个想法很是赞成。“这个主意好，学会正好有余钱，拿出来买猪仔给佃户养，一起都能获利，值得一试。”杜如晦虽名门出身，却也知晓这事确实行的通。“我这里还有一个数据，养一仔猪，一年后能够出栏，平时利用一些潲水、糠麸，地里的野菜猪草，来喂养猪，添一些豆饼、饲料等，主要还是利用农田上的副产，投入不大。但收益不小，养一年，能养到二百斤左右，能出肉不少。再则一头猪，如果采用圈养方式，则一年能出猪粪四五十担，每多施一担粪，至少可增产稻谷十斤，因此一头猪的粪肥，能增产四五百斤稻谷，养四头猪，就能增产一千六到两千斤稻谷，增益非常大的。所以有位老先生说过这么一句话，养猪好比上賨，是零存整取的储蓄。”一众乡贤们都没有想到，养猪居然还有这么大学问，尤其以前大家养猪，多数是放养为主，粪肥利用不多。总觉得圈养喂的多，费时间人力大，却没算过，原来养猪最大收益是粪肥，猪倒还是其次。这是致富经啊。郭二郎听到这就来劲了，他现在对李逸是非常崇拜，甚至迷信的程度，觉得李逸说啥都有理，听李逸的准没错。他在心里默默的算一笔账，现在一头猪仔要三千钱，但养到二百来斤，能卖两万钱左右。中间还要有饲料钱，以及圈舍钱，甚至可能还有劁猪、看病等费用，小猪仔到五十斤这段时间，得吃细糠，还得加些细料。五十斤到一百斤，长的慢，也吃的差，只求长骨架，泔水、猪草、粗糠为主。到一百斤以后要开始催肥，不仅要吃的好些，还要吃得饱，豆饼、酒糟等都可以添些。如果计算精细饲料钱，那么应当得到猪仔钱两倍，那就得六千钱。粗算下来，本钱一万，猪出栏时能卖两万，那还能赚一万。在如今这个高价物下，确实显得有点惊人了。猪栏费啊，以及其它猪草钱，这些可以忽略不计，主要是人工，而人工最不值钱。平时抽点空找些猪草，剁一剁煮一煮。当然，粪肥值钱啊，四头猪的粪肥能增产一千六到两千斤的稻谷，这个更重要。学会十户佃户，养四十头猪，那能增产一万六到两万斤稻谷，还能获得三四十万的毛利，学会跟佃户分成，如果一半对一半，也还能获得一二十万的收益，这还没算上稻田增产的这一两万斤稻谷。而投入，第一批投入就是猪仔，一头三千，四十头十二万。中间饲料、兽医等是陆续投入一二十万。当然，四十头猪仔可能中间会有病亡的，可以再补养，成本会提高一些。但账这么摊开来一算，所有乡贤们都看出了这里面仍很有干头。而李逸说一担肥粪产十斤稻谷，大家也是基本信的，李逸的稻田今年就每亩增产一百多斤。亩增产一石，基本没问题，五百亩地，如果肥料充足，就能增产五百多石。养四十头猪，还不够供应五百亩学田。就有人提议，多养点，一头猪的粪肥能供四五亩地，那怎么也得养个一百头猪。
甚至还有人提出，给农户猪仔，每头一年保证出粪肥五十担，则卖猪的收益还可以多分点给农户。也有人说，也可以不仅限于学田的佃户，也可以给其它村民提供猪仔和饲料钱，不要利息，利息就是每头猪四五十担猪粪。猪养大卖了钱，收益都归农户，农户只要卖猪后把猪仔钱、饲料钱、兽医钱还给学会就行。不管哪种合作模式，学会都挺赚钱的，相当于另类的借贷，但这种借贷是帮助提供本钱养猪赚钱，本金偿还还是比较有保障，且利息也挺实在。本金一万左右，还是分期给的，大概是一年周期，利息收益却是四五百斤粮食，以现在一石米值三千六的价格，这个利息还超过本金，当然这是不是直接给钱做利息，是给猪粪，然后地里增产。但最后收益仍是摆在那的。郭二郎已经打算回头就去买些猪崽，自家建个猪场养猪，再给郭庄的村民们发点猪仔让他们帮着养。学会已经同意明年先养一百头肉猪，再养十头母猪。一顿杀猪饭吃完，学会便又增加了一个明年养猪致富的新计划。“你有这么好的点子，为什么要告诉大家呢回头大家肯定都这样养猪了。”饭后，董秀才和李逸散步，对他说道。“没事，大家都养猪，也不是坏事，长安京师，羊肉、猪肉需求量都摆在那，一直是供应不足的，大家都养，也不会有太大影响，田里增收也是好事啊。”董秀才看着李逸，觉得这个学生不会这么简单。“你应当还另有打算吧”“我打算明年多养母猪，”“卖猪仔”“嗯。”老董就知道李逸不会这么简单，让别人都知道养猪能赚钱，于是一众地主们明年都开始养猪，那猪仔需求量肯定大增，李逸养母猪，卖猪仔，那确实是好生意。“还有呢”“还有就是弟子一直牢记着先生的话，我辈读书人，就算在乡野，也当为乡贤，修身齐家治国平天下。若是地主们愿意给农户、佃户们提供猪仔，一起养猪，那对于许多百姓来说，也确实能多条路子，增加收入，学生又何乐不为呢。”董秀才点头，一直冷着的脸终于露出笑容，“这话说的好，能帮乡里百姓增加点收入，这确实是件大好事。”李逸还有个打算没说，他计划明年自己解池盐田产盐后，到时冬天可以腌肉，做腊肉火腿等，计划看看能不能送到边关等地，现在各处都打仗，物资都紧缺。腊肉易储存好运输，甚至盐腌烟熏过，在物资紧缺的地方，这可是宝贝啊。如果腊肉好卖，那李逸肯定就需要很多猪肉，要是本乡开始大量养猪，那他采购猪肉就方便，甚至成本也能下降。一举数得，何乐不为。当然，这只是一个想法，腊货到底好不好销，还得看实战。他这次腌了一些腊肉，回头做好了开始试售，要是好卖，证明这条路子行的通，明年就可以大干一场，以后自家的几千石盐也不愁没处销，这猪肉货源也有了，多好。“先生，刚才拙荆跟我说，想在无极学堂单建个女子分校，请女老师、女校工，先生以为如何”董秀才出乎他意料的支持，“你们要是真肯用心去做，我是完全支持的，我可以为你们站台和摇旗。”“谢谢老师。”“谢我做什么，你们做的事，都是值得称赞的，说实话，当初我让你办个私塾，也不曾想到你能把它办到这个程度，而且眼看着以后会更好，我在冯家堡教书多年，却是不如你，惭愧。”下午，继续开会。今年的审核工作完成，李逸、董七郎等也接受了一众学会理事、监事、会员们的问询，接着大家还通过了李逸的下一年的一些计划，比如扩招，比如再买五百亩地，比如再招十户灾民来做佃户，再比如明年计划要养二百头猪等等。无极学会第一次年终大会，圆满结束。李逸主持给大家发猪肉，优秀教师，每人发个猪头两个猪腿，加二十斤猪肉，十斤板油。优秀学生，也给发了一个猪腿加十斤猪肉，还有五斤板油。其它老师，每人发十斤猪肉、十斤板油、一副猪心、肝、肺、肠、肚。其它学生，每人发了一斤猪肉。至于一众学会会员，每人十斤猪肉。这分猪肉的场面，还是挺壮观的，人人用稻草扎着一条或是数条猪肉，学生们个个喜笑颜开，老师也都挺高兴。乡贤们虽说不缺这十斤猪肉，但他们也高兴，因为除了十斤猪肉，李逸请匠人刻的一块碑也已经做好，今天在众人见证下，立在了无极堡前。还特意为这碑搭了个小亭子。功德碑上，写着这些会员们的名字，以及他们捐赠给学会的钱粮田地纸笔等，一笔一笔全都有数。名字上碑，脸上有光。今天列席的一众乡贤大户，原本还不是会员，没有捐赠过，参加了今天的会议和立碑仪式后，也是都激动的要捐赠，有要捐田的，有要捐钱的，有要捐粮的，大家都很积极，觉得捐给学会，比捐给寺庙还要更积德。何况，成为学会会员，子孙也就获得了在无极学堂自费读书资格。